如何举办熟食派对

为什么叫charcuterie?

Charcuterie是一个法语单词，字面意思是“熟肉”。它可以被认为是准备各种肉类的艺术，以保存它们，并以不同的方式呈现它们。虽然这个词通常指的是猪肉制成的肉，但你也可以找到一些更有异国情调的选择，比如野猪、鹿肉、野牛、麋鹿等。

当为聚会提供熟食时，它通常与奶酪、面包、调味品和其他装备一起呈现。

还有什么配熟食板

以下是制作熟食派对板的技巧。因为这种拼盘突出了肉，所以这应该是你的出发点。所有其他的东西都应该是一顿有价值的晚餐的补充。

肉

烟熏香肠。我从两个品种开始:卡真风味的辣味和安兜叶酱．因为它已经完全煮熟了，我只需要在烤架上或在炉子上的煎锅里加热大约10分钟，让它完全加热，并给它留下一些烧烤痕迹。然后把它切成易于食用的大小，放在板上。

熏肉。其他选项包括意大利腊肠，意大利熏火腿，火腿，香肠，意大利辣香肠等。

奶酪

加两到三种奶酪来搭配香肠。只要想想什么和你上的肉搭配最好。

• 格乳酪奶酪配上这些很好吃!
• 山羊奶布里干酪增加了不同的质地和味道。
• 实情也将是一个很好的除板布局。
• 软奶酪歇布而且新鲜的意大利乳清干酪很适合传播。
• 其他最受欢迎的包括英国产的或吸烟的切达干酪．

面包

法式长棍面包或意大利面包是将熟食板上的所有味道都呈现出来的完美载体。沿着对角线将面包切成1/4到1/2英寸厚的薄片。每一面都刷上橄榄油，两面轻轻烤一下。

蔬菜

这两种蔬菜都可以吃生的、腌的或烤的．这里有一个最受欢迎的列表。

• 生的或烤胡萝卜
• 芦笋
• 切黄瓜
• 烤甜菜
• 自制的番茄油封(是的，严格来说西红柿是一种水果)
• 咸橄榄
• 甜咸菜或玉米片

装备

你添加到奶酪板上的所有额外的东西肯定会增强味道的体验。这就是事情可以变得真正有趣和有创意的地方。

调味料应该与奶酪和肉相辅相成，甜的和辣的都可以。

• 鹰嘴豆泥
• 酱
• 颗粒芥末，蜂蜜芥末，或者扎塔雷恩的卡津芥末
• 蜂蜜
• 果酱或蜜饯
• 贴梗海棠粘贴

脆脆的

我相信加入一些松脆的成分可以让熟食板更有生命力，也更有质感。

美食薯片永远在我们董事会上占有一席之地的，还有坚果之类的杏仁、核桃或开心果．

水果

无论是新鲜的还是干的，水果都能为熟食和奶酪拼盘增色不少。它们有助于净化调色板，同时为咸味和咸味成分增添一丝甜味。

• 秋季派对的新鲜无花果
• 杏干或红枣干
• 切片的苹果或梨
• 葡萄簇
• 新鲜浆果或石榴

所有这些都为一个独特的熟食派对增添了风味、质地和视觉元素。多样性是关键!

更多的熟食派对想法

这里有更多独特的聚会板想法，如果你想要一个有趣的个人份量，试试这些开胃菜熟食店串！

• 华丽的早午餐奶酪板
• 巧克力奶酪板
• 巧克力熟食板
• 美丽的甜点火锅拼盘
• 足球派对小吃板

喝什么

这个熟食派对的美妙之处在于，烟熏香肠很适合各种酒精饮料。啤酒是香肠的传统搭配。气泡酒、普罗赛克和香槟中的气泡有助于分解肉类中的脂肪，这是另一种完美的搭配。

葡萄酒搭配奶酪和熟食总是不错的选择!选择半干白葡萄酒，或中等酒体的红葡萄酒。

熟食板准备好了

晚餐用的熟食板都是关于展示的!最令人愉悦的展示总是看起来饱满而丰富，物品被巧妙地放置和平衡。

1. 首先，选择合适大小的器皿，比如大浅盘、木制服务板或有边的托盘。你希望它足够大，可以容纳所有东西，但又不要太大，让它看起来不满。
2. 决定你需要用什么碗来盛蘸酱、调味品、咸菜、橄榄等。开始把它们排列在黑板上，考虑平衡和距离。
3. 开始放置主要的食物，比如肉和奶酪。如果每一道菜都不止一个，我喜欢把它们放在相对的位置。例如，烟熏香肠的两种口味是截然不同的，两种奶酪也是如此。如果是三个人，把他们排成一个三角形。
4. 考虑颜色，尽量不要把颜色完全相同的物品放在一起。
5. 最后，用成堆的坚果、干果和新鲜水果、新鲜香草或可食用的花朵来填充小空隙。

熟食餐

当我在室外为秋季聚会制作奶酪和熟食派对板时，这些都是我对菜单和展示的考虑。

我喜欢改变传统的腌肉选择，用烟熏香肠、夏日香肠或熏肠代替。它很饱腹，美味可口，烤起来也很方便。要做熟食餐了，你兴奋吗?