最好的奶酪砂锅(配快速磨砂)
我的切达干酪奶酪砂锅是家族传了几十年的食谱，所以你知道它很好吃!这道烤箱烤的早餐菜肴以快速磨碎开始，有两种奶酪，鸡蛋，黄油和牛奶，让它有很多味道。足够作为周末早午餐派对或假日大餐。
粗玉米粉是南方的传统，你可以用这种奶酪把它们提升到一个新的高度砂锅。这是一个历史悠久的家庭食谱，被一次又一次地提供和分享。
把这个砂锅菜加入早餐酒吧当你要招待过夜的客人，举办周日早午餐，或者你只是想放纵一下家人的时候。
为什么你会喜欢简单的奶酪粗面粉
粗面粉与其他谷物和豆腐类似，它是一种中性的基底，很容易吸收周围食材的味道。所以这是一道美味小菜的完美起点。
- 这里使用的原料是储藏室斯台普斯而且很容易找到。
- 这道菜是简单快捷只用六种原料准备
- 你可以make-ahead然后在客人到来之前烘烤。
- 这是多才多艺的。早餐、早午餐、午餐和晚餐都可以吃。
- 这是安慰食物最好的时候。它丰富而令人满意，但不会让你感到沉重。
什么时候上菜
奶酪粗燕麦片就是度假的理想去处金博宝188官方网址就像复活节早午餐，圣诞节早午餐,或母亲节早午餐。
它们是晚餐配菜或者晚宴菜单就像一个南方主题晚餐或者一个狂欢节晚宴。
成分
做最好的奶酪砂锅只需要这6种材料。根据包装上的说明，你要用4杯水和1/4茶匙盐预先煮粗面粉。
快速粗燕麦粉。这个食谱中不使用速溶食品。用快熟的粗面粉，像煮米饭一样煮5分钟左右。
Velveeta奶酪。你只需要半个16盎司的面包，但这种产品容易融化和奶油味使这道菜成为一流的砂锅!把奶酪块切成1英寸的正方形。
切达干酪。最好是用一块锋利的或特别锋利的和撕碎你自己的。奶酪丝和Velveeta简直是天作之合。你也可以试着用其他奶酪代替，比如格鲁耶尔奶酪、熏豪达奶酪，甚至是胡椒杰克奶酪。
鸡蛋。如果可以的话，使用室温鸡蛋，轻轻搅拌。你可以把它们放在一碗热水中(不要沸腾)煮5到10分钟，以降低温度。鸡蛋可以增加水分，并帮助把砂锅粘在一起。
黄油。无盐甜奶油黄油使这道菜味道浓郁。切成薄片，这样容易融化。如果你只有咸味黄油，那么就把煮玉米粉用的水里的盐去掉。
牛奶。如果可以的话，让它在室温下放置至少30分钟，或者用微波炉加热30秒。牛奶和其他成分结合在一起，有助于增加奶油味。我喜欢用2%或全脂牛奶做这个食谱，但脱脂牛奶也可以。对于超级奶油粗粒，可以用对半。
如何制作奶酪粗粒
- 收集和准备材料，烤箱预热到325华氏度。
- 向大炖锅中加水，大火烧开。添加盐。
- 加入粗面粉，搅拌均匀。将粗面粉重新煮沸，然后转小火，盖上盖子小火煮5分钟。经常用打蛋器搅拌防止结块。
- 从火上移开锅，加入黄油和奶酪;搅拌至大部分融化。加入牛奶，搅拌均匀。
- 用勺子把一些粗面粉混合物淋到打散的鸡蛋里。这将有助于调节鸡蛋(加热它们)，这样它们加入粗面粉时就不会乱炒。
- 将鸡蛋倒入粗面粉和奶酪混合物中，搅拌均匀。
- 倒入一个两夸脱的烤盘中，在325度的温度下烤30-45分钟，或者直到中心稍微摇晃。
- 取出砂锅，在上桌前放置5到10分钟，这样它就可以在冷却时变硬定型。
专家提示:在烤到一半的时候检查一下砂锅，看看上面是不是太焦了。如果是这样，在上面放一层铝箔，防止进一步变黄。
提前做
提前24小时准备，但不要烘烤。盖上盖子，放入冰箱冷藏，直到可以烘烤。把它从冰箱里拿出来把它放进冷烤箱里。打开烤箱预热，按照指示烹饪，如有必要，增加5至10分钟。
如果烤箱已经热了，让砂锅在室温下放置至少30分钟，这样冷菜就不会直接进入热烤箱，因为温度冲击会导致它破裂。
储存和剩菜
存储:将剩菜盖上盖子冷藏5天。
再热:每隔30秒将每一部分放入微波炉加热至完全加热。
常见问题的
焙烤后你可以把砂锅冷冻起来。让它完全冷却，用保鲜膜紧紧包裹，冷冻4-5个月。之后，你可以在冰箱里解冻一晚，然后在微波炉或烤箱里再次加热，直到完全加热。如果在烤箱中加热，烹饪时盖上铝箔。
粗面粉本身是相当寡淡的，但它们能很好地吸收周围食材的味道。你可以用肉汤而不是水来煮它们。你可以加奶酪，肉汁，香肠，培根，烤番茄和大蒜，或者用在我们的砂锅里。
粗玉米粉基本上是碾碎的白玉米粒，类似于玉米粥。你可以买石磨粉，快速烹饪，或即时磨粉，但我不建议用即时磨粉烹饪。常规或快速烹饪是食谱的理想选择，因为它们质地细腻，烹饪时间不到10分钟。石头地面比较粗糙，烹饪大约需要45分钟。
切达干酪砂锅绝对不在减肥菜单上，但它们非常适合特殊场合，如早午餐派对、晚宴或假日聚会。
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简单的奶酪粗面粉砂锅(用快速粗面粉)
奶酪和美味的速煮砂锅是完美的早餐，早午餐，或晚餐配菜。六种简单的食材使这道简单的食谱成为娱乐的理想选择。
成分
- 1杯快速烹饪粗面粉+ 4杯水和1/4茶匙盐
- 8盎司Velveeta——用16盎司砖头的一半
- 8盎司切达奶酪丝，你可以自己切
- 4汤匙(1/2棒)无盐黄油切成薄片
- 1/2杯牛奶-最好在室温下或在微波炉中加热30秒
- 3个鸡蛋，室温下，轻轻打散
指令
- 烤箱预热至325华氏度。
- 在一个大的酱锅里，用大火烧开4杯水。加入盐，拌入粗面粉。
- 把火调小，盖上盖子。煮5-7分钟直到变稠，偶尔搅拌以防止结块。关火。
- 将奶酪、黄油和牛奶加入粗面粉中搅拌。在打散的鸡蛋中加入少量混合物，使其变软。快速搅拌，然后加入鸡蛋到粗面粉混合物中。
- 倒入一个9 x 11的烤盘，烤30到45分钟，直到中心稍微摇晃。
- 取出并冷却5分钟，以便在食用前凝固。
