卡鲁瓦焦糖布丁
让这卡鲁瓦焦糖布丁一个特别晚宴的食谱。它非常简单，是一种很好的娱乐甜点。
Kahlua焦糖布丁是一种非常容易制作的甜点，但在晚宴和家庭娱乐中，它的外观和味道都令人印象深刻。
我以前认为任何东西都是颓废的，美味的，还有法国因为焦糖布丁一定很难做。后来，一位老同事和我分享了她做卡露瓦焦糖布丁的食谱，我意识到这其实很简单。
这是她前一天晚上做的，上班时带了几个小模子来和大家分享。它太好吃了，从那以后它就成为了我娱乐的首选食谱之一!
多年前我们在法国的时候，我丈夫90%的时间都点焦糖布丁当甜点。做这个甜点是一个很好的方式来记住我们的旅行，并与他人分享我们的经验。
不过，这个食谱有一个转折。它是用Kahlua做的，所以有浓郁的咖啡味道。你会注意到我把这个作为我的浪漫的双人桌早些时候。如果你和我一样喜欢咖啡，来看看这个美味的卡鲁瓦山核桃派食谱和我的“长大”的饼干和牛奶都是用很棒的卡露阿咖啡利口酒调制的。
你需要在前一天晚上或提前几个小时制作焦糖布丁，这样它就有时间冷却和凝固。
如果你用烤箱烤糖的话，你还需要额外的时间。
上面的焦糖冷却后会变脆，为这道柔滑的奶油甜点增添了惊人的口感。使用肉鸡来实现它可能是棘手的。你只需要紧盯着它，这样它就不会烧着了。不过完全值得!
卡鲁瓦焦糖布丁
产量:
6只模具中
这款卡露瓦焦糖布丁配方足够优雅，适合特殊的晚宴或庆祝活动。它很容易准备，是一种令人印象深刻的娱乐甜点。
成分
- 7个大鸡蛋的蛋黄
- 1/4杯糖
- 4杯鲜奶油
- 1汤匙速溶咖啡颗粒
- 半杯咖啡
- 1汤匙香草精
- 2/3杯包装好的浅红糖(用于装饰)
指令
- 烤箱预热至325华氏度。
- 在一个中等大小的碗里，把蛋黄和糖一起搅拌，直到稍微变稠，呈淡黄色。
- 在一个中等大小的平底锅里，用中火将奶油和咖啡混合，直到沸腾，咖啡也溶解了。关火，稍微冷却大约10分钟。
- 慢慢地奶油混合物打至蛋黄混合物中。加入卡鲁瓦酒和香草，搅拌均匀。
- 舀入6个耐烘烤的小模子(1/2杯大小)，放在浅烤盘中。
- 向烤盘中加入沸水，使沸水达到小模子两侧的一半。烤30分钟或直到顶部凝固，但蛋奶冻将保持晃动直到完全冷却。
- 从水浴中取出小模子，冷却至室温。盖上盖子，过夜。
- 要加糖，预热肉鸡，在每个蛋奶沙司的顶部加一层浅红糖，确保糖无块状且蓬松。让小模子在放入热烤箱前达到室温。
- 加热距离肉鸡5-6英寸，直到糖开始焦糖化。注意点，这样糖就不会烧坏了。
- 取出并冷却，然后再冷却2小时。
- 装饰薄荷叶和覆盆子，或巧克力覆盖的咖啡豆。
笔记
如果你经常做焦糖布丁，最好买一个小厨房手电筒来融化糖，而不是用烤箱。
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你在说我的语言!多好的主意啊!我会尽快把这道菜放到我的"试吃食谱"板上。我现在非常想吃甜食!Yum !
如此漂亮!我一定会吃的
我的最爱之一!这个卡露瓦奶油brûlée听起来很棒，克里斯!喜欢这个食谱。
焦糖布丁是我最喜欢的甜点之一，但我还没想过要加Kaula!这真是太棒了!!
哦，那你一定要试试，克里斯汀。它不会让你失望的。