慢炖布伦瑞克炖菜食谱
慢炖布伦瑞克炖菜食谱适合冬季用餐,在家娱乐,或比赛日聚会。
今天我要分享一个我从小吃的经典南方食谱。这是用鸡胸肉做的慢炖布伦瑞克炖菜。我想最初的炖菜是用各种各样的小野味肉做的,比如兔子,但我会把那个版本留给老派的人!
就像我说的,这是最好的南方烹饪。我想南方的每个小镇都举行过募捐活动,并按品脱或加仑出售不伦瑞克炖肉。我喜欢把蔬菜和鸡肉丝混合在浓郁的番茄肉汤/酱汁里。配上新鲜出炉的玉米松饼再好不过了。
慢炖布伦瑞克炖菜食谱
- 20盎司鸡胸肉,去皮带骨
- 2个洋葱,切碎
- 4-5个中等大小的土豆,切成小块
- 16盎司冷冻利马豆
- 2 - 14盎司罐装奶油玉米
- 1 - 28盎司罐装西红柿碎
- 1 - 12盎司一瓶辣椒酱
- 1 - 14盎司罐装鸡汤
- 四分之一杯伍斯特沙司
- 1/4杯黄油,切成块
- 1/8到1/4杯糖
- 2茶匙干芥末
- 1茶匙塔巴斯科辣酱油
- 1/2茶匙盐
- 半茶匙胡椒粉
把洋葱放入慢炖锅中,把鸡肉放在上面。加入所有剩下的材料,搅拌均匀(不要搅乱洋葱和鸡肉层)。
盖上盖子,大火煮4小时或直到鸡肉变软。取出鸡肉,用两把叉子切成丝。将鸡肉放回炖煮,继续用小火煮2小时。
大约14杯。
我还想让你知道,我正在为我们的新房子做一些张贴工作。我一直在忙着装修,终于开始组装起来了。我真的希望你能喜欢窥探我们的生活,也许也能得到一两个关于装饰你的家的想法。
除了室内装饰,我们还有很多事情要做,比如建一个甲板和露台,种一排利兰柏树。所有这些不仅会使我们的生活质量更好,也会使我们的家园增值。
我希望你们都有一个愉快的周末。干杯!